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21 repas plus légers qui vous aident à retrouver votre équilibre après un week-end * grand *

21 repas plus légers qui vous aident à retrouver votre équilibre après un week-end * grand *



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Les week-ends sont un bon moment pour se détendre entre amis et se régaler, mais entre minuit et brunch, il est dangereusement facile de laisser «tout avec modération» s'envoler par la fenêtre. Lorsque le dimanche soir arrive, tous les desserts, les mets gras du bar et l’alcool peuvent s’ajouter à un sentiment que nous ne pouvons que qualifier de «bla».

La bonne nouvelle est qu’avec un peu d’engagement et de planification, vous pourrez facilement revenir à vos habitudes alimentaires saines régulièrement planifiées - aucun jus drastique ne sera nécessaire. Consultez nos 21 suggestions de produits légers (nous interprétons les produits légers comme des produits légers et des protéines maigres pour alléger les lourds féculents), les déjeuners, les déjeuners et les dîners pour vous remettre sur la bonne voie.

Petit déjeuner

1. bol de smoothie petit déjeuner aux pamplemousses

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Le pamplemousse était autrefois l'affiche de la perte de poids. Bien que ses capacités de rétrécissement de la taille soient discutables, ce que nous savons, c’est que cela empêche ce smoothie fruité d’être trop sucré. Chug ça ce matin après une soirée folle, et vous êtes sûr de récupérer une partie de votre énergie.

2. Pudding de chia vert

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Prenez un smoothie régulier aux épinards au niveau supérieur en le combinant avec des graines de chia. Cela va passer du smoothie au pudding du jour au lendemain, et les graines fourniront des acides gras essentiels et des protéines pour rendre le repas plus équilibré.

3. Parfait au yogourt tropical

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Des couches d'ananas frais et de yaourt nature (légèrement sucré) forment la base de cette recette réfrigérée, tandis que les noix de macadamia ajoutent une touche encore plus tropicale. Le zeste de citron sur le dessus est un zeste rafraîchissant supplémentaire. C'est léger et ça a le goût d'une île.

4. Zucchini Gruau Avoine

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La farine d'avoine est incroyablement saine, mais elle peut s'asseoir comme une pierre dans l'estomac - pas tout à fait idéale pour alléger les choses. Cette recette donne en quelque sorte un bol qui a le même goût que l’avoine, bien qu’il soit fait avec des blancs d’œufs et de la compote de pommes. Les courgettes râpées ajoutent du volume, mais comme l'eau contient 95% de légumes, vous ne vous sentirez pas alourdie.

5. Crêpes saines à 2 ingrédients

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Garder le petit déjeuner léger ne signifie pas forcément sauter sur des crêpes. Avec seulement deux ingrédients (dont aucun ne sont de la farine ou des produits laitiers), une pile de ceux-ci avec un filet de vrai sirop d’érable vous mettra en valeur sans vous préparer à un crash provoqué par un glucide.

6. Salade de petit-déjeuner à la roquette, aux asperges et à l'avocat

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Manger plus de légumes est un excellent moyen de rester léger sans même s'en rendre compte, et le premier moment de la matinée est le bon moment pour commencer. Cette salade contient juste un peu d’oeuf et d’avocat pour vous rassasier, mais elle est servie sur un grand lit de légumes verts et d’asperges, vous permettant ainsi de vous sentir comme si vous mangiez un petit déjeuner copieux.

7. Frittata blanche aux œufs d'épinards et aux champignons

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Bien que nous ne pensions pas que le jaune d'œuf soit mauvais pour vous, la frittata standard se vend au moins deux ou trois par portion. Si vous essayez de manger un peu plus léger, optez pour cette version exclusivement blanche. Une pincée de parmesan et des tonnes de légumes signifient que vous ne remarquerez même pas qu'il ne contient pas de jaune.

Le déjeuner

8. Salade Detox 5 minutes avec vinaigrette sans mélange

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Avec tout, du chou frisé et de l'avocat à une vinaigrette au tahini citronnée, c'est la salade par excellence en bonne santé. Mieux encore, la mise en place ne prend que cinq minutes. Même si vous soignez une gueule de bois, vous pouvez vous en occuper.

9. Rouleaux de papier de riz au poivron et à la mangue avec sauce à la coriandre

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Lorsque vous mangez léger, les hors-d'œuvre peuvent servir de repas principaux. Celles-ci sont tellement plus amusantes qu’une salade, et elles sont aussi beaucoup plus faciles à préparer que vous ne le pensiez: aucune cuisson n’est requise.

10. Rouleaux de «sushis» végétariens

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Le sushi est une source sournoise de glucides (vous seriez surpris de voir combien de riz peut contenir dans ces petits pains). Les jours où vous mangez particulièrement léger, remplacez les céréales par des légumes crus et de la purée d’avocat. La sauce secrète contient tellement de saveur que vous ne manquerez pas du riz.

11. Salade de poulet balsamique à l'avocat, à la feta et à la mûre

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Si «repas léger» avait une définition du dictionnaire, ce serait probablement une salade de poulet grillé. Mais ne vous inquiétez pas, celui-ci parvient à se fondre dans les mûres et la féta aux côtés d'avocats et de pacanes, donc c'est loin d'être cliché.

12. Salade de thon au yogourt grec à 3 ingrédients

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Le yogourt grec au lieu de mayo allège déjà considérablement cette salade de thon, mais si vous voulez aller plus loin, n’utilisez pas le mélange comme garniture pour sandwich. Au lieu de cela, glissez-le dans des feuilles de laitue, fourrez-le dans des tomates évidées ou ramassez-le avec des bâtonnets de légumes crus.

13. Soupe de désintoxication à la menthe et aux épinards

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La couleur vert clair de cette soupe devrait suffire à justifier de nombreux ingrédients bénéfiques. Rempli d'épinards et de petits pois et agrémenté de menthe et d'épices, il ne décevra pas en termes de saveur ou de nutrition.

Dîner

14. Omble chevalier à la poêle avec asperges et tomates

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Il y a une bonne raison pour que le poisson grillé et les légumes soit un dîner léger et standard: il est nutritif, facile et savoureux. Mais cette recette ajoute un petit plus: une sauce à l'avocat et au basilic. Il faut une minute pour tout lancer ensemble, mais cela élève totalement le plat.

15. riz frit au chou-fleur

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Tout comme les courgettes peuvent être un excellent substitut aux nouilles, le chou-fleur est en train de devenir la principale doublure du riz. Sauté ici avec beaucoup d'autres légumes, juste une touche d'huile de sésame et des œufs contre des protéines, il devient une version beaucoup plus légère du riz frit chinois.

16. Nouilles Pho Courgettes

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Courgettes spiralées peuvent être une vraie bouée de sauvetage lorsque vous essayez de manger un peu plus léger. Trempés dans le bouillon parfumé qui fait la renommée de pho, les zoodles vous donneront l'impression de manger un grand bol de glucides, alors qu'en réalité, il n'y a pas une seule nouille de pâtes en vue.

17. carde de pois chiches avec carottes rôties

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Quand il s'agit de préparer des repas moins lourds mais pas fades, les herbes et les épices jouent un rôle primordial. Cette recette est un excellent exemple. La coriandre, le cumin et la cannelle assaisonnent les pois chiches et la bette à carde. Ils ajoutent tellement de saveur que vous oublierez que ce plat ne contient ni gluten, ni céréales, ni viande.

18. Poulet grillé à la milanaise

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Un plat de poulet italien peut sembler imbibé de sauce et de fromage, mais cette recette ne peut être plus éloignée. Quelques herbes séchées et une huile d'olive légère suffisent pour donner aux poitrines de poulet une tonne de saveur. Pile la viande grillée sur des lits de légumes verts et creuser po

19. roulés aux tofu et à la laitue

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Inspiré par les enveloppements de laitue chez P.F. Chang's, cette recette végétalienne réduit considérablement le prix de l'huile, mais ne lésine pas sur le gingembre ou l'ail. Vous obtenez ainsi toutes les épices savoureuses et aucune graisse inutile. Une grande assiette de ceux-ci font un dîner léger à attendre avec impatience.

20. Scampi de crevettes à la courge spaghetti

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Non seulement cette recette permet d’échanger des pâtes pour des courges spaghettis, mais elle rejette également les ingrédients de la sauce aux scampis (beaucoup de beurre, probablement du fromage) pour une cuillère à soupe d’huile d’olive. Le jus de citron, l'ail et le persil garantissent que vous continuerez à apprécier les saveurs classiques et succulentes des scampis.

21. steaks de chou-fleur carbonisés avec sauce romesco

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Cette sauce au romesco contient du pain et des amandes, mais il en suffit d’un petit filet sur le chou-fleur. Assaisonné avec de l'ail, du persil et des flocons de piment rouge, il transporte l'humble légume à de nouveaux sommets.